Se avete osservato la cucina di casa, ci sono due contenitori essenziali. Il vetro e la plastica. Entrambi servono a conservare perfettamente spezie, dolci o altri prodotti da cucina.

 

Avete dei piani per la conservazione delle spezie? La prima domanda che sorge spontanea è: dove devo conservare le spezie? I contenitori di plastica sono migliori di quelli di vetro?

 

Oggi abbiamo concluso questa discussione approfondendo il tema dei contenitori in vetro e plastica. Siete pronti ad evolvervi ancora? Parliamone.

 

Perché conservare le spezie?

Prima di riporre le spezie, pensateci un attimo. Perché non le mettete sullo scaffale senza scatole? Sopravvivono?

Le scatole per la conservazione elaborano nuove strategie per migliorare l'aroma e la durata di conservazione. Ecco alcuni punti da conoscere.

 

• Conservazione dell'aroma. 

 

Le spezie vengono aggiunte agli alimenti proprio per il loro aroma di classe e i loro sapori eccellenti. Cosa succede se questi sapori vengono alterati? In effetti, gli chef rinuncerebbero all'uso delle spezie.

 

Ebbene, un contenitore per la conservazione aiuta a mantenere questo aroma. Tiene lontana l'esposizione all'ambiente. Nessun fattore esterno può distruggere l'aroma. Inoltre, la crescita di alghe o funghi non può comportare rischi per la salute.

 

• Elevata durata di conservazione

 

Di solito le spezie non durano più a lungo. In una settimana o meno, si possono distruggere mettendole nell'ambiente.

 

Tuttavia, l'elevata durata di conservazione è la prima cosa che colpisce i consumatori. La migliore durata di conservazione è dovuta a:

 

• L'assenza di idratazione crea un ambiente perfetto senza far decadere le spezie.
• La temperatura ottimale aiuta a mantenere la durata di vita. 
• Non vi è alcun impatto sull'ambiente esterno. Le spezie rimangono così nelle loro condizioni originali per molti mesi.

 

• Prevenzione della contaminazione

 

La contaminazione è un problema enorme per i consumatori. Quando c'è la stagione delle piogge, l'umidità può penetrare nelle spezie e influenzarne l'aspetto.

 

La muffa o il fungo iniziano a fuoriuscire. Il risultato?

 

Le spezie contaminate portano a una riduzione della durata di vita. Inoltre, anche il sapore cambia drasticamente nel giro di pochi giorni.

 

• Soluzioni efficaci dal punto di vista dei costi

 

Avete spezie costose? Bene, utilizzate il giusto sistema di conservazione. I contenitori in vetro non sono disponibili nel commercio della fortuna. I loro costi accessibili possono farvi risparmiare in termini di stoccaggio e di acquisto di soluzioni di qualità.

Inoltre, la qualità pregiata del vetro può aumentare ulteriormente la protezione delle spezie nel contenitore.

 

• Valori nutrizionali eccellenti

 

Le spezie hanno un eccellente valore nutrizionale. Alcuni ingredienti chiave includono vitamine, antiossidanti e minerali. Sono essenziali per il corpo umano e forniscono sicurezza dai materiali tossici.

Con le spezie conservate, questi elementi rimangono nelle stesse condizioni originali. È quindi possibile sfruttarli e ottenere benefici per la salute del corpo e della mente.

 

Fattori decisivi per la conservazione delle spezie

Alcuni fattori ambientali possono compromettere la qualità quando si conservano le spezie in contenitori di plastica o di vetro. È necessario tenerle a chilometri di distanza o scegliere un tipo di imballaggio che si adatti alle loro esigenze.

 

• Luce 

 

Sapete qual è il più grande nemico delle spezie? Non è altro che la luce. La luce rovente può risucchiare il sapore delle spezie. Con il tempo, iniziano a perdere il loro fascino e potrebbero avere un cattivo odore. L'unica soluzione in questo caso è prendere un contenitore di vetro colorato o di plastica che rimanga intatto.

 

• Il calore 

 

Il caldo torrido dell'estate è tossico anche per i sapori e gli aromi delle spezie. Con l'aumento della temperatura, il sapore inizia ad abbandonare le spezie. Conservate quindi le spezie in un luogo fresco e a temperatura ottimale.

 

• Aria

 

L'ingresso dell'aria è la battaglia più importante per salvare i sapori delle spezie. O tenete i barattoli al riparo dall'aria, cosa che sembra impossibile. Tuttavia, si possono prendere in considerazione materiali ermetici come i barattoli di vetro che non lasciano passare l'aria.

 

• Umidità 

 

L'umidità non fa altro che favorire la formazione di muffe. La muffa può mangiare le spezie e aggiungere cattivi odori alle spezie. Provate la soluzione possibile utilizzando i materiali a chiusura ermetica. Il vetro evita che l'aria e l'umidità entrino nei barattoli.

 

Contenitori di vetro contro contenitori di plastica; una panoramica dettagliata delle caratteristiche per la conservazione delle spezie

 

Nonostante la frenetica discussione, sappiamo che il vetro e la plastica sono i principali concorrenti. Tuttavia, i consumatori rimangono confusi sul fatto che il vetro sia migliore per la conservazione delle spezie.

 

Concludiamo questo dibattito confrontando i pro e i contro di ciascun materiale di imballaggio.

 

Fattore	Contenitori in vetro	Contenitori di plastica
Composizione del materiale	Non poroso e inerte	Poroso.
Sigillatura ermetica	Efficaci guarnizioni ermetiche	Guarnizioni inefficaci
Protezione dalla luce	Tipicamente opaco o colorato	Generalmente trasparente
Durata	Altamente durevole e resistente ai graffi.	Incline a grattarsi.
Impatto ambientale	100% riciclabile	Meno ecologico

 

• Reattività 

 

L'interazione con il materiale di conservazione è oggi oggetto di dibattito. Alcuni materiali sono reattivi e hanno un impatto aggressivo sulla qualità degli alimenti o delle spezie.

 

Il vetro è chimicamente inerte. Non reagisce con tutti i materiali che si desidera conservare. Che si conservino le spezie per un mese o per un anno, esse rimangono nelle condizioni originali con lo stesso aroma di quando sono state conservate. Una struttura di questo tipo vi intratterrà durante i periodi di conservazione.

 

Anche la plastica è inerte, ma non sempre. A volte può reagire con le spezie conservate e mescolarsi al loro aroma. A volte gli odori fuoriescono dai contenitori di plastica. La contaminazione incrociata di olio e profumo delle spezie può essere un problema.

 

• Sigillatura ermetica 

 

Come abbiamo già sottolineato la crucialità dell'idratazione, una chiusura ermetica è il difensore più importante. Non permette all'umidità o all'aria di entrare nelle scatole. Il risultato è una migliore conservabilità e un gusto originale per molti mesi.

 

Confrontiamo la plastica e il vetro evidenziando le loro caratteristiche di tenuta ermetica.

Il vetro è un materiale robusto, in grado di bloccare qualsiasi forza entro certi limiti. L'aria o l'umidità non possono penetrare attraverso la sua superficie. Sia che si conservino spezie o altri prodotti, questi non si deteriorano. Non c'è nemmeno il rischio di formazione di muffe. Questo superpotere rimane per molti anni, fino a quando il vetro non si rompe.

 

La plastica è indubbiamente un materiale robusto e tiene lontana l'umidità. Ma per quanto tempo? Una volta che la sua forma si altera, si può prevedere una diminuzione della resistenza e una minore durata. Quindi, l'umidità e l'aria possono passare attraverso le spezie, compromettendone la qualità e il sapore.

 

• Protezione dalla luce 

 

L'esposizione alla luce influenza i sapori delle spezie. Evitate di esporre le scatole alla luce del sole o utilizzate un imballaggio migliore del vetro e della plastica.

 

Il vetro è un materiale 100% trasparente nelle nostre case. Ma non preoccupatevi: di recente le cucine hanno iniziato a utilizzare scatole colorate. È possibile elevare la sua eleganza creando nuovi design e fissando le etichette all'esterno. Non solo blocca la luce del sole, ma promette anche prestazioni di lunga durata. In questo modo le spezie rimarranno protette per lunghi periodi.

 

Se vi state chiedendo lo stesso per i contenitori di plastica, dimenticate le superfici colorate. Innanzitutto, le scatole di plastica sono 100% trasparenti. Inoltre, hanno meno probabilità di trattenere le macchie e di bloccare la luce del sole. Ecco perché la plastica fa ormai raramente parte dei materiali di conservazione della nostra cucina. Insieme ad altri effetti collaterali, gli imballaggi in plastica sono meno impattanti in questo caso.

 

• Durata 

 

Osservate entrambi i materiali e testatene la resistenza alle sollecitazioni. Ad esempio, fate cadere il vostro portaspezie da un'altezza di uno o due metri. Cosa vi aspettate?

 

Il vetro è un materiale eccellente in termini di durata. Non si rompe facilmente. Tuttavia, quando si superano i limiti di forza, si rompe rapidamente. Inoltre, non è soggetto a graffi e rimane liscio dopo l'applicazione della forza. Inoltre, mantiene gli stessi sapori delle spezie anche dopo molteplici sollecitazioni.

 

La plastica non è fragile, ma è soggetta a graffi. Inoltre, non garantisce la consistenza della superficie, dando luogo a forme deformate. A volte, negli angoli si formano delle scanalature che intrappolano le spezie. Questo può creare un problema anche per gli utenti. Crepe e graffi compromettono l'aspetto esteriore delle scatole.

 

• Impatto ambientale

 

Avete bisogno di una soluzione ecologica per la conservazione delle spezie? Oggi tutti vogliamo migliorare la bellezza del nostro ambiente e ridurre al minimo l'impatto dei materiali tossici sull'ambiente.

 

Il vetro è un materiale sostenibile con 109% riciclabilità. Indovinate un po'? È possibile riciclarlo infinite volte senza perdere la qualità. Ogni volta, offre un ampio potenziale di conservazione per le spezie. Questa soluzione è fisicamente forte e ha un impatto positivo sull'ambiente.

 

D'altra parte, la plastica è un materiale non biodegradabile. È anche nota per la sua influenza cancerogena sull'uomo. Vi piacerebbe utilizzare un materiale così tossico per conservare le spezie? Tuttavia, anche la plastica viene riciclata a seconda del tipo e della composizione del materiale. Tuttavia, la qualità cambia a seconda della quantità di riciclo.

 

Conclusione 

Scegliere il vetro è 100 volte meglio che scegliere la plastica. Ma dovete considerare i prezzi, la qualità e il vostro budget. Quando tutto soddisfa le vostre esigenze, scegliete i prodotti in vetro di alta qualità.

 

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